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21.02.2024 – Events, Privatkunden
Jeden ersten Donnerstag im Monat von 18:00 bis 21:00 Uhr präsentieren wir einen besonderen Abend: KONZEPT FOOD & OPEN BOTTLE In ungezwungener Atmosphäre stellen wir Ihnen Weine aus unserem Repertoire vor, probieren Neuheiten und Jahrgänge im Vergleich. Passend dazu kochen wir live in unserer Showküche das Thema des Abends. Sie sind herzlich eingeladen, zu probieren, […]
Jetzt lesen21.02.2024 – Events, Privatkunden
Jeden ersten Donnerstag im Monat von 18:00 bis 21:00 Uhr präsentieren wir einen besonderen Abend: KONZEPT FOOD & OPEN BOTTLE In ungezwungener Atmosphäre stellen wir Ihnen Weine aus unserem Repertoire vor, probieren Neuheiten und Jahrgänge im Vergleich. Passend dazu kochen wir live in unserer Showküche das Thema des Abends. Sie sind herzlich eingeladen, zu probieren, […]
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Jeden ersten Donnerstag im Monat von 18:00 bis 21:00 Uhr präsentieren wir einen besonderen Abend: KONZEPT FOOD & OPEN BOTTLE In ungezwungener Atmosphäre stellen wir Ihnen Weine aus unserem Repertoire vor, probieren Neuheiten und Jahrgänge im Vergleich. Passend dazu kochen wir live in unserer Showküche das Thema des Abends. Sie sind herzlich eingeladen, zu probieren, […]
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Jeden ersten Donnerstag im Monat von 18:00 bis 21:00 Uhr präsentieren wir einen besonderen Abend: KONZEPT FOOD & OPEN BOTTLE In ungezwungener Atmosphäre stellen wir Ihnen Weine aus unserem Repertoire vor, probieren Neuheiten und Jahrgänge im Vergleich. Passend dazu kochen wir live in unserer Showküche das Thema des Abends. Sie sind herzlich eingeladen, zu probieren, […]
Jetzt lesen17.02.2024 – Events, Privatkunden
Jeden ersten Donnerstag im Monat (außer April) von 18:00 bis 21:00 Uhr präsentieren wir einen besonderen Abend: KONZEPT FOOD & OPEN BOTTLE In ungezwungener Atmosphäre stellen wir Ihnen Weine aus unserem Repertoire vor, probieren Neuheiten und Jahrgänge im Vergleich. Passend dazu kochen wir live in unserer Showküche das Thema des Abends. Sie sind herzlich eingeladen, […]
Jetzt lesen11.01.2024 – Events, Privatkunden
Namensgeber für den Valentinstag scheint der heilige Valentin gewesen zu sein. Ein Priester, der im 3. Jahrhundert in Rom Liebespaare nach christlichem Ritus traute, obwohl es eigentlich verboten war. So wurde er zum Schutzpatron der Liebenden. Zufälligerweise trifft der Valentinstag heuer auf den Aschermittwoch, den Beginn der 40-tägigen Fastenzeit bis Ostern, deswegen gibt es an […]
Jetzt lesen15.11.2023 – Events
Am 22. März 2024 laden wir Sie herzlich zu unsererm“Winzerspezial – Julia Schittler“ ein. Winzer-Queen Julia Schittler präsentiert die neuen Jahrgänge ihrer Weine aus Rheinhessen, passend dazu zaubert Tim Jirousch ein 5-Gang Fischmenü live in unserer Showküche.
Jetzt lesen15.11.2023 – Events
Wir starten das neue Jahr mit etwas Besonderem: ein live gekochtes vegetarisch-veganes Menü von Tim Jirousch mit alkoholfreien Still- und Schaumweinen von „Kolonne Null“.
Jetzt lesen15.11.2023 – Events
Am 23. Februar 2024 laden wir Sie herzlich zu unserer „Winzerspezial – Südtirol“ ein. Hüttengaudi in Untermeitingen! Zum hervorragenden Wein des Südtiroler Familienweinguts Pfitscher servieren wir alpine Schmankerl live gekocht von Tim Jirousch.
Jetzt lesen24.08.2023 – News
Das Umfüllen von einer Flasche in ein anderes Gefäß mit dem Ziel der Abtrennung von Schwebstoffen und Ablagerungen nennt man Dekantieren ( französisch: décanter). Man unterscheidet den Vorgang zum sogenannten Karaffieren. Gelagerte, extraktreiche Weine werden dekantiert, um eventuelle Depots (Ablagerungen von ehemaliger Maische am Flaschenboden) vom Wein zu trennen. Bei diesem Vorgang sollte man äußerst […]
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